Chroniques gustatives.
La maison est une ville ouverte. On commence à lui rendre visite. Elle s'anime et le quartier avec, qui se lève et se couche avec le karaoke. Des membres de la famille passent, des hommes, des femmes, des enfants aussi. La maison se colore, prend des...
C'est ce qu'on appelle un petit déjeuner princier. Idéal à déguster comme on le fait au retour du marché, les bras lourds de fruits (la récolte a été excellente cette année du fait de l'abondance en pluies, du coup les prix ne sont pas excessif) Pour...
Seulement 8 Km séparent Ha Tien du poste frontière avec le Cambodge. On s'attend à la grande effervescence et on trouve la ville endormie, comme plongée dans ses rêves. Ca Mau avec rues en perpétuelle ébullition semble loin, tout comme cette dernière...
Des fleurs, les rues de Saigon n'en manquent pas chaque veille de Têt, le nouvel an vietnamien largement relaté sur ce blog l'an dernier. A croire que la ville entière s'est transformée en corbeille à fleurs. Rien de plus agréable les jours de grande...
Mes premiers pas à Rach Gia sont un sourire. Et c'est celui de Trinh chez les parents de laquelle on vient jusque des quartiers alentours déguster les banh khot, ces petites crêpes aux crevettes, haricots, lait de coco et ciboulette. Il n'y a pas d'adresse,...
Certain matin, après avoir admiré les statues khmères sommeillant dans les allées du Musée National, on ne voudrait pas petit-déjeuner ailleurs qu'attablé précairement sur un bout de trottoir dans une de ces gargotes qui fleurissent partout dans la ville...
Phnom Penh ne peut pas être moins calme que l'an dernier, période à laquelle se déroulaient les funérailles somptueuses du roi qui avaient plongé la ville dans le recueillement et un silence de cathédrale. Plus silencieuse que le silence lui-même, on...
C'est drôle comme en cherchant peu mais en cherchant bien, il est facile de dénicher à proximité immédiate (on parle d'une vingtaine de minutes de marche) d'une station balnéaires festive et criarde la nuit, disciplinée et assoupie le jour mais toujours...
Le fooding low cost et sans supplément c'est par ici. 19 € à tout casser les trois plats, 14, 90 € les deux. Plus que correct pour une bistronomie de poche douce avec le porte monnaie qui est le pendant sympathique et charitable des locomotives voisines...
C'est une pizzeria de quartier avec juste ce qu'il faut de portraits de célébrités en noir et blanc accrochés au mur pour susciter au mieux de la méfiance, au pire vous donner envie de fuir en courant. On aurait tort car cette adresse sans prétention...
101 Taipei, ce qui fut jadis le gratte ciel le plus haut du monde (509 m), ridiculisé depuis par le Burj Khalifa (828 m). Tout le contraire des records et de la démesure dans cette discrète cantine taïwanaise échouée en lisière du quartier estudiantin...
Qu'on ait quelque chose à célébrer (comme ce fut notre cas) ou non, le Terroir Parisien de Yannick Alléno chroniqué ici-même dans la foulée de son ouverture fait parti de ces restaurants où l'on ne se lasse pas de retourner. On assiste à la naissance...
Demandez la taille de l'engin, on vous répondra évasivement ''oh, une bonne dizaine de centimètres''. C'est trop vague ? Apportez un mètre et jugez par vous-même (au pire, faites constater par un huissier). Car le bazar est grand, très grand, quasi vertigineux,...
Sur la route de Split, ce mirage, cette merveille de la nature qui prend aux yeux, aux tripes et m'oblige à descendre de l'autocar. Ma destination d'origine était Split, changée d'un coup de baguette magique en Primosten, un nom ingrat sinon affreux pour...
En cheminant du port vers la vieille ville de Dubrovnik, le flâneur est immanquablement interpellé par la proximité entre ce petit pont penché au dessus d'un précipice et ce cimetière aux tombes flamboyantes. On les imagine nombreux, les désespérés, à...
Pour une première c'est une première. Les adresses gastronomiques installées dans les gares hexagonales se comptant jusqu'à ce jour sur les doigts d'un manchot, autant dire que l'ouverture du bien nommé Lazare piloté par l'insatiable Éric Frechon a fait...
Glisser, manquer de trébucher sur les ruelles renaissance et gothique en marbre de Korkula. Sentir le chat mouillé et se calfeutrer dans une chambre dont la vue au premier étage donne sur le petit port et la citadelle aux pieds de laquelle en d'autres...
Si jusqu'à présent la gastronomie dalmate m'a peu gâté ce n'est pas une raison pour en faire une habitude. A Split, un bon génie inverse la vapeur en conduisant mes pas aux pieds de la colline boisée du Marjan, tout près d'une vieille chapelle ou a élu...
Les histoires d'amour finissent mal en général. Ce refrain acide chacun en a inévitablement fait l'expérience. Comme les chansons d'amour mentent rarement, deux croates, Olinka Vistica et Drazen Grubisic réfléchissant au moyen de préserver les reliques...
Élancé face à la plage depuis la petite station estivale de Starigrad lamentablement vautrée à 0 m au dessus de la mer, atteindre le cirque de Buljma situé tout de même à 1400 m d'altitude était loin d'être gagné pour un marcheur occasionnel comme moi....
Le Père Noèl à Zadar, pour de vrai. Il aura garé son traîneau dans la vieille ville entre deux vestiges romains. Séché aux rayons du soleil après sa baignade en bas des marches de la promenade, on le reconnaît immédiatement à sa bedaine triomphante, sa...
I nstantanément on pense au Montana, aux Rocheuses voir au Klondike et la fameuse ruée vers l'or qui enflamma la région. Surgissent en rafales les scènes parmi les plus hilarantes du chef d’œuvre de Charles Chaplin en même temps que des pages arrachées...
Des food-trucks comme s'il en pleuvait. De toutes les couleurs et à toutes les sauces. Et ça continue. Aujourd'hui, cap à l'est, direction le Vietnam qui s'est fait tout petit, roulé sur lui-même pour se glisser dans ce joli camion bleu céladon aux dimensions...
Devanture pouilleuse, salle pleine à craquer du matin au soir, cuisine mollassonne et sans surprise; au mois d'août on ne mégote pas avec le vélo et on va dénicher dans tout Paris les bonnes et moins bonnes adresses comme on irait à la cueillette au champignons....
D'abord, un sandwich de chez Cosi ça ne se mange pas, ça se déguste. Avec force gloussements. Jusqu'à la dernière miette. Les larmes au bord des yeux. Autant être préparé. Certaines langues inspirées diront que goûter une fois cette focaccia levée au...
