Baan Boran, sans intérêt

Cuisine Thailandaise

Par Foodinandout

Il est des restaurants sympathiques et généreux comme d’autres qui ne le sont pas: Baan, Boran appartient à cette seconde catégorie. Cela tient-il à l’approximation de la cuisine, la suffisance du service ou bien l’omni présence de cette clientèle de...

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Mori Venice Bar, solide

Cuisine Italienne

Par Foodinandout

Le Mori Venice Bar, on y réserve une table un jour de grand soleil et qu‘il fait chaud (c‘était la semaine dernière, cela semble une éternité). Avant de gagner le restaurant, on jette un œil à ce tournage qui a lieu place de la Bourse, en face du restaurant....

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Jacques Genin, déjà une légende

Douceurs

Par Foodinandout

De longue date, Jacques Genin a largement contribué à ma passion du chocolat décliné sous toutes ses formes. Ayant grandi avec les éclairs de Jacques Genin, ses tartes au chocolat, son chocolat chaud et naturellement ses ganaches, j’ai appris de cet artisan...

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Les Grandes Tables du 104, réjouissant

Cuisine Française

Par Foodinandout

Bien sûr, c’est le bout du monde, le lieu est franchement déplaisant, austère et glacial comme la mort. La mort justement, dont ce centre de création contemporaine baptisé Cent Quatre faisait jadis commerce en qualité de Pompes Funèbres. Deux ans après...

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Les Cocottes, l’art consommé de la perfection

Cuisine Française

Par Foodinandout

La perfection a cela de glaçant qu’elle se suffit à elle-même et appelle peu voir pas de commentaires. Dans sa forme, l’atmosphère qu’elle dégage, son expression, se loge une ombre froide et implacable. Aussi, la perfection se paie-t-elle d’une effrayante...

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Kikoumaru Café, des sourires, du cœur, du sentiment

Cuisine Japonaise

Par Foodinandout

Mon premier est un couple taïwano/thaïlandais ultra sympathique aux commandes d’un comptoir japonisant adorablement regressif et très kawai. Mon second excelle dans le bubble tea dont il propose pas moins de 100 parfums parmi lesquels l’azuki, le taro,...

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Ace Gourmet Bento, reçu 5/5

Cuisine Coréenne

Par Foodinandout

C’est nouveau, c’est tout chaud, c’est une petite cantine nippo-coréenne fraiche et sautillante qui a fleuri en plein Little Tokyo (ne reculons devant rien) ou office ladies, salary men revus et corrigés à la mode héxagonale (exotisme en moins), ainsi...

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Sardegna a Tavola, dans le vif du sujet

Cuisine Italienne

Par Foodinandout

Marionette a été bien inspirée de me recommander Sardegna a Tavola, l’un des restaurants parisiens les plus représentatifs de la cuisine populaire sarde. On passe sur le décor, bricolé de bric et de broc, on ne s’attarde pas sur les tarifs extravagants,...

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Carette, à l’occasion

Douceurs

Par Foodinandout

Carette, fraichement installé sous les arcades de la place des Vosges, est tout de même plus séduisant que l’adresse historique flanquée sur l’austère place du Trocadéro. Non pas que le nouveau Carette ait mis au rencard son cadre retro chic dégoulinant...

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Kis Parazs, délicieuse planque thaïlandaise (Budapest 4)

Budapest

Par Foodinandout

C’est devenu une habitude, presque un rite, de manger étranger dans un pays qui ne l’est pas moins, un quasi reflexe que j’ai évoqué ultérieurement à l’occasion d’un séjour antérieur. On a ses petits plaisirs, ses petites manies auxquels on s’accroche...

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