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Les jours qui chantent (Phnom Penh, Cambodge 10)

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Par Foodinandout

Certain matin, après avoir admiré les statues khmères sommeillant dans les allées du Musée National, on ne voudrait pas petit-déjeuner ailleurs qu'attablé précairement sur un bout de trottoir dans une de ces gargotes qui fleurissent partout dans la ville...

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Contours d'une ville (Phnom Penh, Cambodge 9)

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Par Foodinandout

Phnom Penh ne peut pas être moins calme que l'an dernier, période à laquelle se déroulaient les funérailles somptueuses du roi qui avaient plongé la ville dans le recueillement et un silence de cathédrale. Plus silencieuse que le silence lui-même, on...

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Poivre et sel (Kampot, Cambodge 7)

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Par Foodinandout

Kampot n'est jamais sortie de son sommeil. Depuis que la fondation de l’exaspérante Sihanoukville en 1959 a mis fin à ses activités portuaires, matin, midi et soir, elle reste toute engourdie de nuit, d'étoiles et de songes. Peut-être Kampot en Khmer...

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Le temps suspendu (Sihanoukville, Cambodge 8)

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Par Foodinandout

C'est drôle comme en cherchant peu mais en cherchant bien, il est facile de dénicher à proximité immédiate (on parle d'une vingtaine de minutes de marche) d'une station balnéaires festive et criarde la nuit, disciplinée et assoupie le jour mais toujours...

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Session détox chez Naturae (Phnom Penh, Cambodge 5)

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Par Foodinandout

Une vraie journée détox qui après un jus de pomme/gingembre/miel avalé au Blue Pumpkin en guise de petit déjeuner se poursuit dans la rue avec des personnes brûlant des objets votifs en papier ou comme ici des papiers-monnaies (des répliques de dollars)...

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Funérailles royales et crêpe vietnamienne princière (Phnom Penh, Cambodge 4)

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Par Foodinandout

On se pincerait presque pour le croire. Les rues de Phnom Penh vides de ses habitants et de ses véhicules, ses larges avenues où rien ne s'engouffre qu'un peu de poussière et un vent brûlant pareil à celui du désert (le mercure s'affole et franchit la...

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Bienvenue au club, formidable Angkor Bodhi Tree Riverside Cafe (Siem Reap, Angkor, Cambodge 3)

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Par Foodinandout

Comme toujours, c'est souvent au bout du monde et particulièrement en Asie qu'on trouve les plats occidentaux les plus aboutis. Siem Reap compte deux pizzerias (feu de bois, pâte ultra fine, produits locaux et bords carbonisés) qui n'ont rien à envier...

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FCC, Amok, deux plaisirs (Siem Reap, Angkor, Cambodge 2)

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Par Foodinandout

Angkor sans les temples, ça donne de longues ballades dans les faubourgs, dans les marges de la ville, voir au delà où l'aventure attend au bout de la piste poudreuse comme du talc et rouge comme du sang. Angkor sans les temples c'est marcher droit devant...

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Cuisine Wat Damnak, le grand bonheur (Siem Reap, Angkor, Cambodge 1)

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Par Foodinandout

Une idée qui me trottait dans la tête. Revoir Angkor. Moins ses temples que ses arbres parasites assassins et strangulateurs, ses fromagers et ficus strangulosa qui portent si bien leur nom, lesquels dévorent impitoyablement les bas reliefs et engloutissent...

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