Big Fernand, déjà culte

Cuisine U.S

Par Foodinandout

On se prend à rêver comme ça d'un hamburger moustachu vêtu d'une chemise à carreaux, coiffé d'une gapette et chaussé de gros sabots, un vague accent savoyard ou auvergnat dans le bec, bref un «amburjé» bien de chez nous qui aurait troqué la Highway 66...

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Naritake, les ramen en version originale

Cuisine Japonaise

Par Foodinandout

Ce n'est pas une raison s'il commence à faire bon et chaud et si le printemps nous saute gaiement au cou pour bouder un grand bol de ramen au bouillon bien épais à base de pâte de soja fermentée et à la ciboulette pimentée (11 €, une misère) . D'autant...

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Sanukiya, ses udon gravées dans le marbre

Cuisine Japonaise

Par Foodinandout

Pour ceux que la file interminable s'étirant dès 11h45 devant Kunitoraya désespère et que son concert d'odeurs de cuisine et de vapeurs qui s'agrippent à vous exaspère, le chef Zen Okawa de l’excellent Zen voisin a eu la bonne idée de confier à Arisawa...

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Gyoza Bar, simplement le meilleur

Cuisine Japonaise

Par Foodinandout

Au Gyoza Bar, l'inévitable formule de bienvenue qui fuse des quatre coins du restaurant sitôt qu'on en franchit le seuil s’enchaîne invariablement sur une question lapidaire qu'une serveuse vêtue sobrement de noir ou de gris anthracite s'empresse de nous...

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Blend, juste rien

Cuisine U.S

Par Foodinandout

Blend, «hamburger gourmet» « by » (allons-y, ça leur fera plaisir) Yves-Marie Le Bourdonnec, le boucher star d'Asnières et Victor Garnier, l'homme derrière le projet ? La fausse bonne idée branchouille du moment. «C'est fait comme mes couilles», ajouterait...

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La Laiterie Sainte Clotilde, la recette du bonheur

Cuisine Française

Par Foodinandout

Froide et triste comme un dimanche sans fin, la rue de Bellechasse s'est trouvée un soleil auquel se chauffer chaque jour de l'année. Se dorer à ses rayons est tellement bénéfique pour notre bien être que du coup on se rend un peu à la Laiterie Sainte...

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La Pizzeria di Rebellato, zéro pointé et une bonne paire de claques

Cuisine Italienne

Par Foodinandout

Les commentaires indignés vont une fois de plus abonder, arguant que j'y connais walou en matière de pizza, qu'en réalité je n'en ai jamais mangé d'authentique, qu'ici ou là se trouvent les meilleures de la capitale et qu'après tout que mes connaissances...

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Plage de Las Cabanas, fiesta d'El Nido (Palawan, Philippines 6)

Philippines

Par Foodinandout

Ce n'est pas bien loin, seulement 4 km, une petite côte à grimper à pied et on y est, sur la plage de Las Cabanas qui peut faire penser à Rio, la foule en moins. Les seuls dangers sur cette plage de rêve sont premièrement de décider d'y passer le reste...

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Matinloc, Helicopter Island, Hidden Beach, détroit de Tapiutan d'autres lagons, d'autres joies (El Nido, Baie de Bacuit, Philippines, 5)

Philippines

Par Foodinandout

Des lagons difficiles d'accès, invisibles depuis la mer, la Baie de Bacuit en compte des flopées. Il faut quelquefois plonger deux bons mètres sous l'eau et filer en douce sous des rocher pour les atteindre, ce qui explique l'absence dans ces pages d'images...

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Île de Miniloc, variante du paradis (El Nido, Baie de Bacuit, Philippines, 4)

Philippines

Par Foodinandout

On a peut-être rien vu d'aussi beau depuis longtemps que les îlots de calcaire baignés par les eaux cristallines de la Baie de Bacuit. Le meilleur moyen de les découvrir, c'est encore de grimper dans l'une de ces bangka , ces bateaux à balancier traditionnels...

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