Chez Mamane, the greatest

Cuisine du Maghreb

Par Foodinandout

Abderrahmane dit Mamane, on finira bien par lui épingler sur le revers du tablier la légion d'honneur à force de régaler chaque soir depuis près de deux décennies une foule d'étudiants, de retraités, de noceurs et de fauchés avec son couscous qui reste...

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Frogburger, bon à jeter

Cuisine U.S

Par Foodinandout

Le nom craint un maximum. Le burger à peine moins. Viande probablement de boucher (quoique on demande à voir) mais non maturée et sans caractère, buns affligeants fabriqués en Angleterre (quelle drôle d'idée), farineux et aussi nourrissants qu'une bolée...

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Luisa Maria, bien quand même

Cuisine Italienne

Par Foodinandout

L'équipe de Maria Luisa, l'Altra, Giovanni et consorts récidive rive gauche avec Luisa Maria, dernier des cinq rejetons ouvert il y a tout juste trois semaines qui étend sa toile avec ses pizzas aimables à défaut d'être renversantes. Cadre bohème chic,...

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Tsukizi, l'art accompli de la perfection

Cuisine Japonaise

Par Foodinandout

Une sushiya , une vraie comme Paris en compte si peu. Aussi minuscule qu'est gigantesque Tsukiji, son quasi homonyme et de loin le plus grand marché aux poissons de la planète (dont le déménagement, ce vieux serpent de mer, est sans cesse repoussé – on...

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Frenchie To Go, déjà culte

Cuisine U.S

Par Foodinandout

Paris n'en finit plus de rattraper son prodigieux retard en matière de street food , take away et autres deli's . Ce jour là, c'est rue du Nil que ça se passe et comme en cuisine les bonnes choses fonctionnent par trois, il s'agit de la troisième adresse...

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Herb-Tea, son bubble tea canon

Douceurs

Par Foodinandout

Hoa My a bien fait d'insister pour que je file du côté de Richelieu-Drouot tester selon elle le meilleur bubble tea de la capitale. ''Un vrai de vrai ! Tu verras, le thé de qualité est infusé chaque matin, mélangé à du bon lait et sucré juste comme il...

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Le Cette, c'est tout bon

Cuisine Française

Par Foodinandout

Si ce n'était ce vent frais qui se faufile avec obstination entre la chemise et la peau on se croirait au printemps. Il serait temps. A défaut de trouver le printemps dans les rues de Paris on va le chercher dans l'assiette du Cette d'où on en sort éclaboussé....

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L'Essentiel, bien senti

Cuisine Française

Par Foodinandout

L'Essentiel tient en deux mots: bon et généreux. En équilibre au dessus du métro Plaisance, ce bistrot en totale immersion dans son époque a tout pigé avec son menu déjeuner à 17 €, dessert compris (sinon compter 14 €), lequel rameute les employés du...

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Pascade, attachant

Cuisine Française

Par Foodinandout

Jusqu'à ce premier dimanche de juin j'avais soigneusement entretenu ma méfiance, cultivé ma réticence et continué farouchement de snober la pascade d'Alexandre Bourdas, positivement refroidi par la vingtaine d'euros que réclame une de ces galettes soufflées...

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Danny Rose, la vie tout sauf en rose

Cuisine U.S

Par Foodinandout

Le burger en toc de la saison c'est par ici, dans le ventre mou des Butte Chaumont, à deux crachats de ses grilles, ce qu'on imagine une brasserie à la papa reprise en main par un trio échappé du très discutable Fils à Maman et bricolée façon dine r new...

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