Makati et Pasay city, les opposés (Manille, Philippines 3)

Philippines

Par Foodinandout

Il ne doit pas y avoir de plus grand bonheur que se trouver en cette fin de matinée au cœur de Manille, au cœur de la foule et c'est sans effort qu'on marche jusqu'à la station Quirino Avenue, pour laisser derrière soi la Remedios Circle, arpenter les...

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Dans le vif du sujet, le quartier chinois et Intramuros (Manille, Philippines 2)

Philippines

Par Foodinandout

La MXT Tea House sur Ongpin Street en plein cœur du quartier chinois, aussi crasseux qu'il est pouilleux et malfamé, est vivement recommandé par les amateurs de dim sum qui se repassent volontiers l'adresse. Et de fait, cette merveille au chou, aux épinards...

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Les vivants et les morts, promenade dans le cimetière chinois (Manille, Philippines 1)

Philippines

Par Foodinandout

On n'a pas idée pour une première visite d'aborder Manille par ses morts, par son versant funèbre. Seulement, le cimetière chinois de Manille n'est pas à proprement parler un cimetière comme les autres puisque les caveaux sont ici des villas cossues,...

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La ville manquante (Kuala Lumpur, Malaisie 10)

Malaisie

Par Foodinandout

Il arrive qu'on passe à côté des villes comme on passe à côté des gens, voir de soi même. On arpente la ville sous toutes ses coutures, on a les yeux grands ouverts et on ne voit rien. On est plein de bonne volonté et la ville continue de nous glisser...

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Derrière le rideau (Malacca, Malaisie 9)

Malaisie

Par Foodinandout

A un jour prêt, j'avais enragé de manquer à Kuala Lumpur l'exposition de la World Press Photo 2011. La chance a voulu que je la retrouve à Malacca, inaugurée la veille au Musée de la Malaisie situé sur la place principale, à deux pas de Christ Church....

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Un thé sur le détroit (Malacca, Malaisie 8)

Malaisie

Par Foodinandout

Certaines rencontres vous sauvent un séjour du fiasco total. C'était le cas aujourd'hui avec Pak Siew Yong, malaisienne et chinoise d'origine dont la famille s'est fixée à Malacca il y a de cela trois générations. Il fallait bien que je tombe tout à fait...

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Le contraire d'une ville (Malacca, Malaisie 7)

Malaisie

Par Foodinandout

Malacca ne valant pas un clou (classée en 2008 au Patrimoine mondial de l'Unesco, parle-t-on de la même ville?), on se console amplement avec sa cuisine baba nyonya , produit du métissage sino malais. Spécialités de la région, l' otak otak - une mousse...

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Cameron Highlands, le grand Barnum (Cameron Highlands, Malaisie 6)

Malaisie

Par Foodinandout

Les Cameron Highlands sont bien décevantes, avec cette montagne mangée par les petites villes hideuses dégorgeant d'hôtels, de restaurants indiens; scalpée par les serres de fraises produites hors sol dans des conditions indignes et annoncées des kilomètres...

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Deux plaisirs, Purple Cane Tea Center et Lou Wong (Ipoh, Malaisie 5)

Malaisie

Par Foodinandout

Dire qu'il n'y a rien à voir à Ipoh c'est un peu exagéré sans être nécessairement très éloigné de la réalité. Il y a bien l’époustouflante gare ferroviaire, joyau d'un pur style colonial, mélange d'influences moghol et classique. Le quartier chinois,...

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La Chine du bout des lèvres (Georgetown, Malaisie 4)

Malaisie

Par Foodinandout

Ce n'est pas tous les jours qu'on déguste un oolong préparé dans les règles de l'art (eau filtrée chauffée à 95°, gestes fluides et ronds, un total de sept infusions) avec un matériel vieux de 35 ans, celui-là même que ce malaisien dont la famille émigra...

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