Exit le bol en pierre chaude lourde comme un cheval mort, chez Ma Kitchen, le traditionnel bibimbapse présente sous forme de lunch box en carton recyclable à manger sur place - 12 places assises, 2,5 (!) au comptoir - ou à emporter.
Autre nouveauté, le plat national coréen est largement revisité. Ici, pas de bœuf mariné mais au choix, selon l'inspiration du jour, une viande, un poisson cuisinés, et une option végétarienne.
Ce mercredi c'était canard mariné à la sauce soja, poulet à la tomate et au thym, poulet frit à l'ananas, saumon vapeur sauce pignon de pin et porc rôti. Pas mal, pour une cantine grande comme la paume de la main mais belle comme un cœur.
Une demi-douzaine d'accompagnements composée de riz mélangés, de légumes sautés et de légumineuses complète la boite. Simple et sain. On notera l'absence d’œuf pour lier le tout et le choix optionnel entre trois sauces, histoire de donner du goût à l'ensemble (sésame/soja, soja/menthe et piment/miel).
Poulet à la tomate sans histoire, légumes et riz dans le rythme et tarte à la framboise meringuée en second rideau pour une addition de 11,50 €. Réjouissant.
Ma Kitchen
85 rue d'Hauteville
75010 Paris
09 83 27 29 96
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