750 grammes
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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 23:00

Via 1

En face du Parco del Valentino se sont les montagnes dont le sommet ne tardera pas à être enneigé, et dans son dos le Musée d'anatomie ou l'on a toujours plaisir à s'égarer parmi les moulages de cranes humains, les écorchés et les fœtus placés les uns à côté des autres en ordre croissant, un peu à la manière des poupées russes. La via Pô n'est qu'à une dizaine de minutes de marche, qu'on attrape après avoir laissé derrière soi le corso Vittorio Emanuele, second du nom.

(Via 2)

Il n'y a qu'à remonter les arcades et tourner à droite pour s'engouffrer dans le Mole Antonnelliana, impressionnant ouvrage en maçonnerie presque laid qui en plus d'offrir depuis son belvédère un point de vie imparable sur la ville et les Alpes, abrite un très ludique musée du cinéma à la fois iconoclaste, inventif et brouillon mais fort amusant et enrichissant, surtout la section «archéologie du cinéma» qui nous fait remonter et presque revivre le temps des premières lanternes magiques jusqu'au crépuscule du parlant.

(Via 3)

On quitte le musée du cinéma pleins d'étoiles dans les yeux et c'est justement le moment de se poser, par exemple via Lagrange pour déjeuner chez Pastifilio Defilippis, un célèbre traiteur réputé pour ses pâtes fraîches qui fait restaurant, de gnocchi au fromage et d'agnolotti, ces fameux raviolis farcis de viande de veau – un régal.

(Via 4)

Via 5

Puis c'est un tour au café librairie Mood, tout proche mais sans comparaison avec celui de la via Cesare Battisti, si foisonnant, tellement agréable qu'on y passerait des heures.

((Via 6))

Le temps passe vite, trop vite et c'est déjà l'heure de l'aperitivo au Caffé Vergnano qui s'est associé à Eataly pour donner naissance à un nouveau concept réjouissant dont seuls les italiens semblent avoir le secret: le café épicerie qui toujours dans cette via Lagrange propose moins une simple épicerie qu'un magasin d'alimentation, soit un concentré du magasin laboratoire Eataly réparti sur deux niveaux avec en plus d'un café, d'un micro espace librairie et de nombreux ustensiles de cuisine, tous les indispensables de la gastronomie italienne. Un véritable café gourmand, pour le coup.

Via 7 

 

Pastifilio Defilippis

Via Lagrange, 39

 

Eataly incontra Caffé Vergnano

Via Lagrange, 7

 

Mood

Via Lagrange, 11

www.moodlibri.it

 

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15 octobre 2011 6 15 /10 /octobre /2011 20:35

Eataly 1

Les villes saintes ont leur cathédrale, leur mosquée, Turin possède Eataly, le temple du mouvement Slow Food, sa Mecque, étendue sur 10 000 m2 au cœur du Lingotto, l'ancien quartier industriel de Turin aujourd'hui reconverti en pôle du design.

Eataly 2

Outre des rayonnages à perte de vue de produits dédiés à la tradition gastronomique italienne et à la production agroalimentaire principalement artisanale (faire l'impasse sur quelques tranches de lard de Colonnata serait criminel), cette caverne d'Ali Baba installée dans une ancienne fabrique de Vermouth abrite également des petits restaurants thématiques ou l'on déguste des produits du terroir à table ou au bar.

Eataly 3

Pour les amateurs, un comptoir est exclusivement dédié à la truffe et au sous sol sont religieusement conservés bières, vins et fromages qui possèdent leur propre cave d'affinage. Autant dire que chez Eataly on ne plaisante pas avec la bonne chère.

Eataly 4

Inévitablement l’appétit monte aux lèvres, alors dans la foulée on grimpe sur un tabouret - pourquoi pas commencer par l'espace «fromage/charcuterie» - pour s'envoyer une petite burrata dont une simple entaille du couteau et l'assaut de la fourchette suffisent à libérer un cœur tendre et crémeux.

-Eataly-5.1-.JPG

Les gambas grillées font envie comme le brasato al barolo (le ragoût aux épices et au vin) ou le sanato (le veau du Piémont âgé de quelques mois et nourri uniquement de lait), seulement un plat de pâtes fera l'affaire, par exemple des penne aux gambas, champignons et courgettes, de même qu'une pizza du jour, fior di latte, gorgonzola, pecorino, coppa et tomate, le tout net et sans bavure.

Eataly 6

Tout le contraire des glaces qui n'arrivent pas à la cheville de Grom. Enfin, excellente nouvelle pour les New Yorkais: Eataly vient d'ouvrir un espace sur la 5ème avenue. On est pas qu'un peu jaloux.

 

Eataly

Via Nizza, 230

Tous les jours de 10h à 22h30.

www.eataly.com

Station métro: Lingotto

 

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