Food'up ! Food'down !

Une riviera (Kep, Cambodge 6)

Vietnam

Par Foodinandout

Un crabe géant et débonnaire planant au dessus de la mer vous souhaite la bienvenue. On est loin du faste du milieu du 19ème siècle lorsque la station balnéaire de Kep-sur-Mer, lovée au cœur d'une charmante péninsule, accueillait la haute société cambodgienne...

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Sur le fil (Ha Tien, Vietnam 23)

Vietnam

Par Foodinandout

Seulement 8 Km séparent Ha Tien du poste frontière avec le Cambodge. On s'attend à la grande effervescence et on trouve la ville endormie, comme plongée dans ses rêves. Ca Mau avec rues en perpétuelle ébullition semble loin, tout comme cette dernière...

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Le Vietnam est un sourire (Rach Gia,Vietnam, 22)

Vietnam

Par Foodinandout

Mes premiers pas à Rach Gia sont un sourire. Et c'est celui de Trinh chez les parents de laquelle on vient jusque des quartiers alentours déguster les banh khot, ces petites crêpes aux crevettes, haricots, lait de coco et ciboulette. Il n'y a pas d'adresse,...

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A la recherche de la Black Tiger (Ca Mau, Vietnam 21)

Vietnam

Par Foodinandout

Ca Mau au bord de l'eau, à l'intersection de deux canaux, le jus pressé de minuscules oranges vertes, une généreuse cuillère à sucre chargée de casser l'acidité. Le temps couvert, désespérément plongé dans la grisaille et ce vent qui souffle sans interruption...

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Bouquet de vie à Bac Lieu (Bac Lieu, Vietnam 20)

Vietnam

Par Foodinandout

L'unique intérêt de Bac Lieu ce sont ses habitants, les plus doux, les plus gentils qui soient. Dans sa laideur, la ville sait rester digne et belle et il n'est pas dit qu'une fois le canal dragué, les berges aménagées et les vieilles maisons coloniales...

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L'art du Pho, d'une soupe à l'autre à Can Tho (Saigon, Can Tho, Vietnam 20)

Vietnam

Par Foodinandout

Dans le Pho, tout est dans le bouillon. La preuve avec Ngo, dans cette gargote du quartier de Gô Vap dont la maison est située à quelques centaines de mètres du grand marché. On appelle ça une gargote, moi je lui trouve des allures de palace tant la Pho...

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Jamais sans Quan Oc Khanh (Saigon, Vietnam 19)

Vietnam

Par Foodinandout

Rien n' a changé ou presque chez Quan Oc Khan, le petit restaurant de fruits de mer, sinon que Khan, l'ami et jeune propriétaire du lieu s'est récemment séparé de la belle Lê Khan, fait tatouer sur le bras le jour exact de leur rupture, a acheté à crédit...

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Retour gagnant (Saigon, Vietnam 18)

Vietnam

Par Foodinandout

Avec la nouvelle route à huit voies fonçant en direction de la mer, aussi impressionnante et peu empruntée que la fameuse et fantomatique ''Centrale'' de Cuba , on est à la maison en moins de temps qu'il n'en faut pour garnir un banh mi qui est dans la...

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Can Majo, la mer pour finir et commencer (Barcelone 3)

Barcelone

Par Foodinandout

On n'avait jamais vu la Sagrada Familia a un stade aussi avancé. Cela dit, manquent encore 10 bonnes années avant qu'elle ne soit enfin achevée. La première façade n'ayant vu le jour, rappelons-le, qu'en 1930, on n'est plus à dix ans près. Il y a foule...

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Casa Guinart, Bar Tomas, La Suissa, le trio gagnant (Barcelone 2)

Barcelone

Par Foodinandout

Une poêlée de champignon à 9h00 du matin c'est partout à Barcelone mais surtout au marché de la Boqueria surnommé à juste titre le ventre de Barcelone. L'adresse est immanquable puisque à cheval sur les Ramblas et l'entrée du marché. Autant dire qu'il...

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