Food'up ! Food'down !

B et Ararat, deux bonnes pioches (Amman, Jordanie 1)

Jordanie

Par Foodinandout

Amman n'est pas Beyrouth ni Alep et encore moins Le Caire. Moins qu'une capitale tapageuse exubérante, exaspérante. A peine une ville étape sur les routes de la Mer Morte, la vallée du Jourdain, la mer Rouge, Pétra et le Wadi Rum. Sinon un point foncé...

Lire la suite

Shang Palace, solide comme un roc

Cuisine Chinoise

Par Foodinandout

Ambassadeur cantonnais sis au deuxième sous-sol de l'écrin second empire du Shangri La Hotel, le Shang Palace est à l'image de cette mondialisation effrénée qui décalque autant qu'elle reproduit, multiplie autant qu'elle essaime. Ce pourrait être Sao...

Lire la suite

Toyo, l'amour en partage

Cuisine Française

Par Foodinandout

Toyomitsu Nakayama (Toyo pour les intimes, Toyo-san pour les idolâtres) a un cœur grand comme ça. Un cœur bondissant, indompté, un cœur en état de grâce qui a non seulement des yeux mais aussi des bras tendres et tendus qui attirent et étreignent une...

Lire la suite

Guy Martin Italia, l'hymne à la joie

Cuisine Italienne

Par Foodinandout

Au 19 rue Bréa tout a changé et rien n'a changé. Une trêve estivale et un grand écart plus tard, l'étoilé Sensing s'est mué en Guy Martin Italia, délaissant les créations néo classique pour les réjouissances de la grande botte, s'arrachant des cimes d'une...

Lire la suite

Café Lomi, bon parti

Douceurs

Par Foodinandout

Comme moi vous n'aimez pas le café. Comme moi vous ne détestez pas pour autant laisser charmer vos narines par les arômes robustes et envoûtant des grains fraîchement torréfiés, confortablement installé dans un fauteuil, face à un chocolat chaud Vénézual...

Lire la suite

Vivant, bien mais trop cher

Cuisine Française

Par Foodinandout

Quelle mouche n'en finit plus de piquer Pierre Jancou pour que son menu déjeuner continue inlassablement et sans complexe de matraquer le porte monnaie ? Sur les recommandations du blog Chroniques du plaisir de Thierry Richard nous annonçant dans l'un...

Lire la suite

Istanbul Modern et brunch chez Van Kahvalti Evi (Istanbul, Turquie 4)

Turquie

Par Foodinandout

Ce n'est pas une idée insensée lorsqu'il pleut sur Istanbul de musarder dans le musée d'art moderne niché au bord du Bosphore dans ce qui était un ancien entrepôt de 8000 m2. Si la collection d'art turc du 20ème siècle peut provoquer quelques bâillements,...

Lire la suite

Ciya Sofrasi, un must d'Istanbul et le Café Loti (Istanbul, Turquie 3)

Turquie

Par Foodinandout

Sous le plus beau des soleils, il est recommandé d'embarquer au port de Karakoy pour gagner en ferry à 20 minutes de là les rives de Kadikoy et c'est toujours Istanbul mais déjà une autre ville au charme bien à part, à la bonhomie farouche le jour mais...

Lire la suite

Boza et grillades (Istanbul, Turquie 2)

Turquie

Par Foodinandout

C'est une longue histoire, le boza , cette boisson hivernale à base d'eau, de sucre et de boulgour fermenté, épaisse et sucrée, saupoudrée ou non de cannelle, dont il se dit qu'elle serait la plus ancienne de Turquie. Les nomades d'Asie centrale du IV...

Lire la suite

Sous le signe du poisson (Istanbul, Turquie 1)

Turquie

Par Foodinandout

Sur la rive asiatique, au pied du pont Galata, on trouve pèle mêle des grappes de touristes, des chats aux yeux écarquillés, langue pendante, moult passagers empruntant les ferry, ainsi qu'un petit marché aux poissons autour duquel gravitent des marchands...

Lire la suite