Food'up ! Food'down !

Retour en grâce (Saigon, Vietnam 3)

Vietnam

Par Foodinandout

Ngo et Huyen. Le frère et la sœur. Le ciment de la famille. L'homme d'affaire et la cuisinière hors pair. La maison n'a pas changé, excepté deux décédés, lesquels feront brièvement leur retour la veille du nouvel an pour une visite éclaire de 4 jours...

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Marou, diamant brut du chocolat Vietnamien (Saigon, Vietnam 2)

Vietnam

Par Foodinandout

C'est l'histoire de deux garçons, Samuel Maruta et Vincent Mourou qui n'y entendaient goutte au chocolat (l'un travaillait dans la pub, l'autre à la Société Générale), rencontrés au Vietnam lors d'un bivouac et qui ont réalisé le pari fou de produire...

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Retour vers le futur (Saigon, Vietnam 1)

Vietnam

Par Foodinandout

Normal que les souvenirs du Vietnam aient roulé jusqu'à mes pieds dès que je remis ce matin les pieds dans Saigon après une poignée d'années durant laquelle je la tins sans raison particulière entre parenthèses. La fête du Têt que je m'apprête à passer...

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Session détox chez Naturae (Phnom Penh, Cambodge 5)

Cambodge

Par Foodinandout

Une vraie journée détox qui après un jus de pomme/gingembre/miel avalé au Blue Pumpkin en guise de petit déjeuner se poursuit dans la rue avec des personnes brûlant des objets votifs en papier ou comme ici des papiers-monnaies (des répliques de dollars)...

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Funérailles royales et crêpe vietnamienne princière (Phnom Penh, Cambodge 4)

Cambodge

Par Foodinandout

On se pincerait presque pour le croire. Les rues de Phnom Penh vides de ses habitants et de ses véhicules, ses larges avenues où rien ne s'engouffre qu'un peu de poussière et un vent brûlant pareil à celui du désert (le mercure s'affole et franchit la...

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Bienvenue au club, formidable Angkor Bodhi Tree Riverside Cafe (Siem Reap, Angkor, Cambodge 3)

Cambodge

Par Foodinandout

Comme toujours, c'est souvent au bout du monde et particulièrement en Asie qu'on trouve les plats occidentaux les plus aboutis. Siem Reap compte deux pizzerias (feu de bois, pâte ultra fine, produits locaux et bords carbonisés) qui n'ont rien à envier...

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FCC, Amok, deux plaisirs (Siem Reap, Angkor, Cambodge 2)

Cambodge

Par Foodinandout

Angkor sans les temples, ça donne de longues ballades dans les faubourgs, dans les marges de la ville, voir au delà où l'aventure attend au bout de la piste poudreuse comme du talc et rouge comme du sang. Angkor sans les temples c'est marcher droit devant...

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Cuisine Wat Damnak, le grand bonheur (Siem Reap, Angkor, Cambodge 1)

Cambodge

Par Foodinandout

Une idée qui me trottait dans la tête. Revoir Angkor. Moins ses temples que ses arbres parasites assassins et strangulateurs, ses fromagers et ficus strangulosa qui portent si bien leur nom, lesquels dévorent impitoyablement les bas reliefs et engloutissent...

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Paradise Dynasty, encore d'excellents xiao long bao (Bangkok, Thaïlande 47)

Thaïlande

Par Foodinandout

Un dimanche pluvieux comme celui-ci on peut s'enfermer la conscience tranquille dans le shopping mall de son choix, manger léger et se caler dans le fauteuil d'une salle de cinéma. Manger léger ne veut pas forcément dire manger sur le pouce, vite et mal....

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The Neilson Hays Library, Naj (Bangkok, Thaïlande 46)

Thaïlande

Par Foodinandout

Le dimanche matin ce pourrait devenir un rituel, à la Neilson Hays Library, musarder dans les rayonnages de livres en langue anglaise, feuilleter la presse anglo saxonne et petit déjeuner dans la galerie café attenant d' une pâtisserie, pourquoi pas une...

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