turquie

Istanbul Modern et brunch chez Van Kahvalti Evi (Istanbul, Turquie 4)

Turquie

Par Foodinandout

Ce n'est pas une idée insensée lorsqu'il pleut sur Istanbul de musarder dans le musée d'art moderne niché au bord du Bosphore dans ce qui était un ancien entrepôt de 8000 m2. Si la collection d'art turc du 20ème siècle peut provoquer quelques bâillements,...

Lire la suite

Ciya Sofrasi, un must d'Istanbul et le Café Loti (Istanbul, Turquie 3)

Turquie

Par Foodinandout

Sous le plus beau des soleils, il est recommandé d'embarquer au port de Karakoy pour gagner en ferry à 20 minutes de là les rives de Kadikoy et c'est toujours Istanbul mais déjà une autre ville au charme bien à part, à la bonhomie farouche le jour mais...

Lire la suite

Boza et grillades (Istanbul, Turquie 2)

Turquie

Par Foodinandout

C'est une longue histoire, le boza , cette boisson hivernale à base d'eau, de sucre et de boulgour fermenté, épaisse et sucrée, saupoudrée ou non de cannelle, dont il se dit qu'elle serait la plus ancienne de Turquie. Les nomades d'Asie centrale du IV...

Lire la suite

Sous le signe du poisson (Istanbul, Turquie 1)

Turquie

Par Foodinandout

Sur la rive asiatique, au pied du pont Galata, on trouve pèle mêle des grappes de touristes, des chats aux yeux écarquillés, langue pendante, moult passagers empruntant les ferry, ainsi qu'un petit marché aux poissons autour duquel gravitent des marchands...

Lire la suite