cuisine francaise

Invictus, dans les plis du passé

Cuisine Française

Par Foodinandout

Typiquement le genre de bistrot de quartier dans lequel les hommes d'un autre temps auraient pénétré le journal sous le bras, paletot boutonné jusqu'au menton, en lançant vers le fond de la salle un coup de chapeau destiné à l'ensemble de l'assistance....

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Le Cette, c'est tout bon

Cuisine Française

Par Foodinandout

Si ce n'était ce vent frais qui se faufile avec obstination entre la chemise et la peau on se croirait au printemps. Il serait temps. A défaut de trouver le printemps dans les rues de Paris on va le chercher dans l'assiette du Cette d'où on en sort éclaboussé....

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L'Essentiel, bien senti

Cuisine Française

Par Foodinandout

L'Essentiel tient en deux mots: bon et généreux. En équilibre au dessus du métro Plaisance, ce bistrot en totale immersion dans son époque a tout pigé avec son menu déjeuner à 17 €, dessert compris (sinon compter 14 €), lequel rameute les employés du...

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Pascade, attachant

Cuisine Française

Par Foodinandout

Jusqu'à ce premier dimanche de juin j'avais soigneusement entretenu ma méfiance, cultivé ma réticence et continué farouchement de snober la pascade d'Alexandre Bourdas, positivement refroidi par la vingtaine d'euros que réclame une de ces galettes soufflées...

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La Pointe du Groin, mo-nu-men-tal !

Cuisine Française

Par Foodinandout

La Pointe du Groin. Fallait oser. Un monument, ce nom. Et puis qui met en appétit. Tout nouveau tout beau. Âgé à peine d'une semaine. Un beau bébé. Le troisième d'une fratrie à deux jets de petit pot de Chez Michel et Casimir, tous trois en enfilade sur...

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Le Chardenoux, à petites foulées

Cuisine Française

Par Foodinandout

Le bonhomme est sympathique, sa cuisine gagne à l'être. Cela se passe dans cette arrière salle séparée du bar en marqueterie par une demi cloison en bois qui est un échantillon de ce que le 20ème siècle balbutiant avait de meilleur à offrir en matière...

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Le 6 Paul Bert, excellentissime

Cuisine Française

Par Foodinandout

Et de trois. Après le Bistrot Paul Bert et l'Ecailler du Bistrot tous deux logés un peu plus haut sur le même trottoir, autant dire à la même enseigne, Bertrand Auboyneau récidive et s'offre une troisième adresse devinez où... Exactement ! Rue Paul Bert,...

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Boucherie les Provinces, à l'occasion

Cuisine Française

Par Foodinandout

Une boucherie et son petit restaurant 100% viandard, dans le même espace, entre les mêmes quatre murs. Tellement rare et inespéré à Paris qu'on crierait presque au génie tout en croisant les doigts pour que le concept fasse des émules. Et comme c'est...

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Réparate Bar, seul au sommet

Cuisine Française

Par Foodinandout

Exit Réparate, monument de vérité de la cuisine nissarde et incontestablement son meilleur ambassadeur à Paris et longue vie à Réparate Bar, les même tauliers, ses petits farcis magiques, sa socca de dingue, sa salade niçoise aussi généreuse que renversante,...

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Jolideli, beau travail

Cuisine Française

Par Foodinandout

Ce décor pastel avec ses touches un brin acidulées, son parquet blanc, ses coussins hawaïens, en gros une sorte de sucette géante, un rêve de fillette, quoi; qu'est ce qu'on adore. La terrasse pépère posée dans une rue ultra calme qui hume sévère la bonhommie...

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