Food'up ! Food'down !

Eataly, quand le rêve devient réalité (Turin 1)

Turin

Par Foodinandout

Les villes saintes ont leur cathédrale, leur mosquée, Turin possède Eataly, le temple du mouvement Slow Food, sa Mecque, étendue sur 10 000 m2 au cœur du Lingotto, l'ancien quartier industriel de Turin aujourd'hui reconverti en pôle du design. Outre des...

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Yard, le resto du coeur

Cuisine Française

Par Foodinandout

Deux sœurs jumelles qui n'en sont pas et un chef inspiré ont crée la surprise il y a deux ans et demie dans les hauteurs de la capitale, en contrebas du cimetière du Père Lachaise. L'une d'elle se prénomme Kate. C'est facile: pour la blague elle a donné...

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Le Tiffin, un ami qui nous veut du bien

Cuisine Indienne

Par Foodinandout

Un snack pas malheureux, ce Tiffin, un bon copain sur qui l'on peut compter. Sur place, à emporter, c'est une des bonnes pioches de la rue Charonne qui n'en manque pas. D'abord, le Tiffin signifie à la fois un repas léger et ces petites boites métalliques...

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Mamie Green, bon, simple et sain

Cuisine U.S

Par Foodinandout

Le jardin Majorelle (certes, autrement moins magique que celui de Marrakech), son feuillage dense d'un vert profond nous aurait presque donné la puce à l'oreille. En effet, Mamie Green, c'est juste en face, autant dire dedans, les feuilles mortes en moins....

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Lucky Luciano, massacre à la tronçonneuse

Cuisine Italienne

Par Foodinandout

On est pas qu'un peu mal à l'aise de surprendre des enfants en train de se fracasser les dents sur leur part de pizza pétrifiée, plate comme un encéphalogramme. On est même gêné de voir leur parents lutter également comme des forçats pour démanteler la...

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Tawlet, perle rare (Beyrouth, Liban 6)

Liban

Par Foodinandout

C'est une habitude que j'ai pris, d’appeler les atayef des nuages (petites crêpes libanaises fourrées à la crème de lait parfumée à la fleur d'oranger, saupoudrées de pistaches concassées et arrosées de sirop de sucre), renommées de la sorte un jour que...

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Acropole et becs fins (Baalbek, Bhamdoum, Liban 5)

Liban

Par Foodinandout

Baalbek, c'est bien. Son acropole romaine démesurée, ses blocs de pierre gigantesques (on prétend qu'une race de géants ou bien des djinns auraient participé à cet effort titanesque, ce qui n'est certainement pas éloigné de la réalité), bien, très bien....

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Pourquoi pas le Sud, intermède Philippin (Saïda, Tyr, Mlita, Beyrouth, Liban 4)

Liban

Par Foodinandout

Ce matin, la corniche dans le dos, direction plein sud, place Bab el Saray, à Saïda, qui n'est pas exactement le centre du monde, ou plutôt si. Café Salloum, nous parviennent les cris des enfants de l'école Acka. D'autres jouent sous nos yeux, devant...

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Le ventre du Liban (Tripoli, Les Cèdres, Liban 3)

Liban

Par Foodinandout

Tripoli, la «ville qui embaume» ne manque pas d’appétit. On lui connaît un estomac gros comme ça. Après, on peut toujours prétendre s'être perdu et reperdu dans les ruelles étroites du souk, jurer avoir brûlé tant de calories et sué jusqu'aux orteils,...

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Souk el Tayeb, Beyrouth à l'heure bio (Beyrouth, Liban 2)

Liban

Par Foodinandout

Deux symboles: le passé et l'avenir. D'un côté, le dôme du City Center, un ancien cinéma de forme ovale surplombant jadis un centre commercial, inspirant depuis 1983 au passant une véritable vision de cauchemar, sinon d'apocalypse avec ses façades criblés...

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