cuisine indienne

Bollynan, sympathique

Cuisine Indienne

Par Foodinandout

On peut aimer la cuisine indienne sans en être fou, moyennement apprécier un aloo gobi et raffoler des naan, si possible fourrées au fromage (entendez à la vache qui rit - si c'est pas le diable...). Pour qui n'envisage pas de soumettre son estomac au...

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Le Tiffin, un ami qui nous veut du bien

Cuisine Indienne

Par Foodinandout

Un snack pas malheureux, ce Tiffin, un bon copain sur qui l'on peut compter. Sur place, à emporter, c'est une des bonnes pioches de la rue Charonne qui n'en manque pas. D'abord, le Tiffin signifie à la fois un repas léger et ces petites boites métalliques...

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Fête de Ganesh, Krishna Bhavan, sous le soleil des épices

Cuisine Indienne

Par Foodinandout

Agirais-je différemment en voyage? M'avancer vers le sujet, capter son attention, quelques fois lui parler, sont des approches qui me sont familières en Inde et qui m'échappent une fois de retour en Europe, comme si l'avion, en plus de me rendre à ma...

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Paris-Féni, une place au soleil

Cuisine Indienne

Par Foodinandout

On ouvre grand notre atlas et on passe en revue le sous continent indien pour apprendre que Féni est le nom d'une petite ville bangladaise située dans le département du même nom, coincé entre l'Inde et le golfe du Bengale. Les propriétaires de Paris-Féni...

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Saravana Bhavan, celui qu'on n'attendait plus

Cuisine Indienne

Par Foodinandout

Il y avait urgence à ce qu’un nouveau venu fasse un peu sa loi dans cette multitude de petits restaurants indiens concentrés entre la gare du Nord et La Chapelle, et rende enfin à la gastronomie indienne de rue ses lettres de noblesse. On n’a jamais détesté...

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