liban

Tawlet, perle rare (Beyrouth, Liban 6)

Liban

Par Foodinandout

C'est une habitude que j'ai pris, d’appeler les atayef des nuages (petites crêpes libanaises fourrées à la crème de lait parfumée à la fleur d'oranger, saupoudrées de pistaches concassées et arrosées de sirop de sucre), renommées de la sorte un jour que...

Lire la suite

Acropole et becs fins (Baalbek, Bhamdoum, Liban 5)

Liban

Par Foodinandout

Baalbek, c'est bien. Son acropole romaine démesurée, ses blocs de pierre gigantesques (on prétend qu'une race de géants ou bien des djinns auraient participé à cet effort titanesque, ce qui n'est certainement pas éloigné de la réalité), bien, très bien....

Lire la suite

Pourquoi pas le Sud, intermède Philippin (Saïda, Tyr, Mlita, Beyrouth, Liban 4)

Liban

Par Foodinandout

Ce matin, la corniche dans le dos, direction plein sud, place Bab el Saray, à Saïda, qui n'est pas exactement le centre du monde, ou plutôt si. Café Salloum, nous parviennent les cris des enfants de l'école Acka. D'autres jouent sous nos yeux, devant...

Lire la suite

Le ventre du Liban (Tripoli, Les Cèdres, Liban 3)

Liban

Par Foodinandout

Tripoli, la «ville qui embaume» ne manque pas d’appétit. On lui connaît un estomac gros comme ça. Après, on peut toujours prétendre s'être perdu et reperdu dans les ruelles étroites du souk, jurer avoir brûlé tant de calories et sué jusqu'aux orteils,...

Lire la suite

Souk el Tayeb, Beyrouth à l'heure bio (Beyrouth, Liban 2)

Liban

Par Foodinandout

Deux symboles: le passé et l'avenir. D'un côté, le dôme du City Center, un ancien cinéma de forme ovale surplombant jadis un centre commercial, inspirant depuis 1983 au passant une véritable vision de cauchemar, sinon d'apocalypse avec ses façades criblés...

Lire la suite

Barbar, le roi du falafel (Beyrouth, Liban 1)

Liban

Par Foodinandout

On aurait dit l'avion balancer derrière lui la Méditerranée et s'engouffrer dans la ville, couper à travers la forêt d'immeubles, creuser son sillon et chatouiller les antennes paraboliques jusqu'à frôler les rondeurs du Safa stadium pour à bout d'épuisement...

Lire la suite