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In Love, vertige de l’amour (Bangkok, Thaïlande 16)

Thaïlande

Par Foodinandout

Ce n’est pas la moins amoureuse des jeunes femmes qui me recommande cette adresse perchée au dessus de la Chao Phraya. L’endroit est romantique au possible, à l’image de Chu et de son gros petit ventre dans lequel grandit un bébé qui est un garçon. Inévitablement,...

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Magie du lait de coco (Chiang Rai, Thaïlande 15)

Thaïlande

Par Foodinandout

J’aime ces petits restaurants aux allures de réfectoire. D’un bleu qui rappelle la mer, les îles. Par tous temps on s’y sent au frais. Lait de coco et pâte de curry, le choix de soupes de nouilles n’est pas pléthorique et va droit à l’essentiel. La khao...

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Ivresse du marché (Chiang Rai, Thaïlande 14)

Thaïlande

Par Foodinandout

Deux heures trente d’un trajet en bus plutôt plaisant qui grimpe jusqu’à Chiang Raï laquelle, un an après, reste une ville de passage sans intérêt, et qui n’a rien pour elle si ce n’est son marché vers lequel je me dirige comme dans un rêve, à peine mes...

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Le Grand Lanna (Chiang Mai, Thaïlande 13)

Thaïlande

Par Foodinandout

Exceptionnellement, il ne faisait pas beau, ce jour là. Les photos ne mentent pas. Je n’ai pas le souvenir, hormis le temps d’une seule et violente averse à la plage, d’avoir passé une journée en Thaïlande sous un ciel gris, laissant échapper, qui plus...

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Le rite et le nom manquant (Bangkok, Thaïlande 12)

Thaïlande

Par Foodinandout

C’est devenu un rituel que je n’ai pas une seule fois négligé depuis une demi décennie, celui de me régaler dans le coude de la journée de ce plat de nouilles flanqué de porc laqué, d’ail sec, mais surtout gratifié de cette sorte de ravioli mou dont l’équivalent...

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Des fruits et des couleurs (Bangkok, Thaïlande 11)

Thaïlande

Par Foodinandout

C’est un eternel recommencement. Enfin. Le court trajet en métro de l’aéroport au centre ville se fait dans un silence de cathédrale qui est l’épuisement des gens, leur lassitude - un demi sommeil. On reste figé, le corps raide mais absent, la main soudée...

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Vanilla Garden (Bangkok, Thaïlande 10)

Thaïlande

Par Foodinandout

Bien que situé aux confins de Bangkok, Vanilla Garden n'est pas le pire endroit ou siroter un thé glacé, grignoter un wagashi ou calmer une petite faim avec un plat japonais, une poignée de dim sum. Avec son jardin, sa petite fontaine, ses deux pavillons...

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Un thé sur la montagne (Mae Salong,Thaïlande 9)

Thaïlande

Par Foodinandout

Savourer de retour chez soi le thé dont on a visité en Thaïlande la plantation puis suivi les étapes de la cueillette et du séchage, n'est pas le moindre des plaisirs ni des privilèges. C'était à Mae Salong, un délicieux village situé au nord de la Thaïlande,...

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Bangkok, Shanghai dans une tasse (Bangkok, Thaïlande 8)

Thaïlande

Par Foodinandout

Il est un lieu dans le quartier chinois que j'affectionne tout particulièrement. Situé au 2ème étage d'une centre commercial vieillot fréquenté quasi exclusivement par la communauté chinoise, on y trouve une théorie de petites tables ajustées les unes...

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Hug, anecdotique (Bangkok, Thaïlande 7)

Thaïlande

Par Foodinandout

Les pearl tea ne courent pas les rues à Bangkok. C'est une chance de connaître une adresse en plein centre, sur Charoen Nakorn road, un peu en retrait de l'insomniaque Silom road. Les patrons, un couple de taiwanais, proposent un zenzoo naicha un peu...

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