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Afternoon tea à l'Oriental (Bangkok, Thaïlande 6)

Thaïlande

Par Foodinandout

Les bateaux qui écument la chao phraya sont un moyen bien commode de gagner le palais impérial, le Wat Phot avec son fameux bouddha couché, ou bien les abords du quartier chinois avec son impressionnant marché couvert. Depuis le Pier Saphan Taksin, j'emprunte...

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Anothai, trésor caché (Bangkok, Thaïlande 5)

Thaïlande

Par Foodinandout

Cumulant les handicaps (domicilié au diable vauvert, à proximité d'un hôpital, au rez de chaussée d'immeubles décatis et face à un parking sordide), Anothai est l'exemple type de ces adresses planquées, desservies par leur environnement mais qu'on aurait...

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Satoshi Hata à l'honneur au Conrad (Bangkok, Thaïlande 4)

Thaïlande

Par Foodinandout

Un matin que je feuillette le Bangkok Post, je tombe sur cet article qui annonce l'arrivée imminente au «Drinking tea eating rice» de l'hôtel Conrad du chef japonais Satoshi Hata. (Passons sur le nom à rallonge passablement ridicule de l'établissement.)...

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Somtam, mesure du temps (Bangkok, Thaïlande 3)

Thaïlande

Par Foodinandout

Il est quasi inévitable de devoir s'armer de patience pour obtenir une table chez Somtam tant les inconditionnels convergent en masse des 4 coins de Bangkok et au delà. C'est devenu chose banale, un vieux réflexe, que de donner son nom et de patienter...

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Mango Tango, de la mangue jusqu'au bout des ongles (Bangkok, Thaïlande 2)

Thaïlande

Par Foodinandout

L'entêtement a parfois fois du bon. De la mangue, encore de la mangue, toujours de la mangue. C'est une monomanie, une lubie, une douce folie que chaque inconditionnel de Mango Tango alimente et encourage de sa présence fidèle et assidue. Nous ne portons...

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Le chaud et le froid, matinée chez Jim Thompson (Bangkok, Thaïlande 1)

Thaïlande

Par Foodinandout

Architecte de formation avant la seconde guerre mondiale, Jim Thompson s'engagea dans l armée américaine, fit la campagne d'Europe puis arriva en Asie avec un contingent dont l'objectif était de restaurer l'indépendance et la liberté en Thaïlande. Cependant,...

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