Le Banneton (Ventiane, Laos 6)

Ventiane ne manque pas de cafés et de pâtisseries françaises. Au hasard, le Banneton, qui s’avère un excellent choix, ce jour que je passais dans cette rue écrasée de chaleur.

L’idée n'est pas saugrenue de m’installer en terrasse pour me rafraichir d’une thé glacé au citron servi par une délicieuse jeune femme dont le balancement des hanches me rappelle celui de Gene Tierney dans Laura.

J’aime tant ce lieu que le lendemain matin j’y retourne prendre le petit déjeuner. Un délicieux chocolat chaud accompagné d’un pain au chocolat tout ce qu’il y a de plus croustillant et fondant.

Après avoir paressé à la terrasse fraiche du Banneton puis m’être fait violence pour quitter ma chaise et m’en aller visiter le temple voisin qui abrite une école, je me dirige vers les quais longeant le Mékong dont il ne reste qu’un filet perdu dans l’immensité sablonneuse.

On dirait un résidu d’eau tiède oublié au fond d’une baignoire. La chaleur de fournaise se passe de me rappeler que nous sommes en hiver, autrement dit en pleine saison sèche, ce qui n’empêche pas certains citadins de s’adonner à leur gymnastique quotidienne et les enfants de se fendre d’une sortie éducative.

Le Banneton

Rue Nokeokoumane

Ventiane