Brooklyn Flea, Smorgasburg (Williamsburg - Brooklyn, New York 5)

Un greenmarket de plus (on en compte une cinquantaine à travers New York), celui-ci couché au bordl’East River, à l’extrémité de Williamsburg ou les nombreux immeubles désaffectés reconvertis en lofts, bars et galeries ont chassé en grande partie (flambée du mètre carré et spéculation immobilière oblige) les communautés historiques hassidim, hispanique, polonaise, italienne et afro-américaines, remplacées progressivement par de jeunes diplômés, des couples de trentenaires armés d’un comfortable pouvoir d’achat.

C’est sans surprise que l’arrivée de cette nouvelle population a entrainé l’apparition frénétique d'épiceries et de restos bio, de librairies d’occasion et de cafés équitables, sans compter les restaurants à la mode qui poussent comme des champignons et dont certains se distinguent par leur déco inventive et quelquefois époustouflante.

Il était donc logique que dans la foulée un grand marché bio fisse son apparition à Williamsburg, supplantant sans surprise les petits greenmarket essaimés aux quatre coins du borough mais peut-être plus authentiques, souvent minuscules et basés dans des squares et jardins ou une zone est réservé aux chiens, l’accès aux espaces verts leur étant formellement interdit.

Deux passionnés convertis à la cause du slow food, Eric Demby et Jonathan Butler, ont eu l’idée de monter ce marché chaque samedi, sorte de grande kermesse du manger bon, sain et local, qui voit se succéder une grande quantité de stands, véritable vitrine de leur Smorgasburg, l’équivalent de notre Fooding.

Des produits laitiers de fermes distantes seulement d’une cinquantaine de kilomètres, aux donuts 100% bio, en passant par les fruits et légumes, les jus frais, les salades de homard, les légumes et le miel, on trouve absolument tout au Brooklyn Flea, y compris des nouilles sautées, de la sauce gravy, des terriyaki végétarien, des bananes trempées dans le chocolat et recouvertes de toppings kawai comme tout, ou encore des crêpes.

La bonne nouvelle étant qu’on peut se régaler sur place ou tables et chaises ne manquent pas ou les pieds dans l’herbe, allongé dans le parc faisant face à la skyline de Manhattan. Simplement magique.

Brooklyn Flea, Smorgasburg

East River State Park, Williamsburg

Chaque samedi

Station: Bedford Avenue