Gôi ! J'adore ! (Saigon, Vietnam 15)

On jette un œil à l'équipe au complet et on comprend instantanément de quoi il retourne. Depuis le temps que je leur dit qu'ils sont à la restauration ce qu'Arcade Fire est à la musique: uniques, imprévisibles, jouissifs. Une formation chorale flexible toujours inspirée, et organisée autour de sa jolie serveuse qui collectionne les robes fleuries comme d'autres les hommes. Le groupe s'éclate en journée sur la scène ouverte de son restaurant décoré façon retour de chine pour le plus grand bonheur d'une clientèle composée quasi exclusivement d'étudiants.

En soirée, c'est le concert de rue, un concert de poche et c'est rien de plus tentant que de grimper sur les petites tables en bois à ras du sol qui fleurissent sur le trottoir. Le passant, lui, louvoie, ralentit son pas et souvent s'arrête puis s'engouffre à l'intérieur où l'attend l'amitié, la joie et peut-être un peu d'amour. C'est chaque jour de l'année ambiance de fête et une carte quasi inchangée depuis un bail qui fait la part belle au tofu qu'on aime ici frit et bien moelleux.

Exactement le genre d'adresse qui fait chaud au cœur et donne envie une fois rentré chez soi d'écouter un bon The Kills (Monkey 23) ou Cocteau Twins (Heaven or Las Vegas).

Gôi !

87 Nguyen Du

District 1