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13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 12:00

Sc 1

C'est une bonne idée de gagner en matinée via un télésiège le lac de Schwarzsee, histoire de déjeuner au retour sur le pouce sur la Bahnhofstrasse investie par une succession de chalets culinaires dégorgeant de produits régionaux dans le cadre de la deuxième édition du Swiss Food Festival. Mais avant de déguster une saucisse ou de laisser fondre dans sa bouche une tranche de tomme du Valais, on débute la ballade au lac de Schwarzsee, à 2583 m d'altitude au pied de la face nord du Cervin avant d'emprunter un sentier alpin qui passe non loin de la ferme laitière de Stafel et s'enfonce dans une belle forêt de pins arolles et de mélèzes.

Sc 2

Après une petite heure de marche on atteint bientôt le village traditionnel et pittoresque de Zmut avant de se couler dans un chemin le plus beau qui soit, ponctué de mazots et de chapelles, de fleurs de toute beauté et de ruisseaux.

Sc 3

Tout en profitant des vues spectaculaires sur les glaciers de Zmut et d'Arben, on commence la descente laissant ci et là derrière nous quelques mazot ou hameau assoupi et c'est dans le creux de la vallée encore une fois Zermatt qui grossit à vue d’œil avec la Bahnhofstrasse noire de monde, transformée pour l'occasion en rue du ventre et des papilles car s'il est un record dont Zermatt peut enorgueillir c'est bien celui de posséder le plus grand nombre de restaurants étoilés des Alpes.

(Sc4)

Aussi, pendant qu'on déambule au milieu des produits de la région et que les vaches d'Hérens parfument le village d'une odeur toute particulière, les 18 grands chefs sont-ils accaparés par les derniers préparatifs en vue du grand dîner organisé à la fois au Mont Cervin Palace et au Grand Hotel Zermatterhof pour un prix exorbitant de 246 CHF, on s'en serait un peu douté.

Sc 5

 

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