750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 23:43

Etna 1

Le noir de haut en bas, de bas en haut. Des coulées de lave d'anciennes éruptions aux spaghetti al nero (à l'encre de seiche) de l'Ambasciata Del Mare, écartée entre la cathédrale Sainte Agathe et le marché aux poissons. Le noir était sur les pentes accidentées du volcan, il a comme basculé dans l'assiette après s'être nourri de sa propre couleur.

(Etna 5)

La couleur est ailleurs, dans le rose pâle du jour déclinant qui arrose les parties supérieures de la cathédrale, sur les joues des enfants qui engloutissent les boules de glace. On savoure, on arpente une dernière fois la Via Etnae, on est déjà de retour. L'arc en ciel est la couleur du souvenir.

Etna 2

 

Ambasciata Del Mare

Piazza Del Duomo, 6

www.ambasciatadelmare.it

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

  • : Food'up ! Food'down !
  • : Chroniques gustatives.
  • Contact

Mes addresses

Le Pré Verre (Cuisine et vins d'auteurs), 8 rue Thénard, Paris 5è

Asian Wok (cuisine Thai avec un zeste de fusion), 63 rue Oberkampf, Paris 11è

El Mansour (Le couscous Marocain de la capitale sinon de l'héxagone), 7 rue de la Trémoille, Paris 8è
Croccante (Spécialités siciliennes, cuisine régionale à couper le souffle), 138 rue Vaugirad, Paris 15è 

Rechercher

Pages

Liens