Le Café Trama a l'avantage d'être près de la maison mais cet inconvénient qu'on ne le tient pas en haute estime. Excessifs, bien trop excessifs ces 50 euros pour un anis de Pontarlier, une entrée et deux plats qui pèsent si peu dans l'assiette et beaucoup dans le portefeuille. Rien de honteux si ce n'est qu'on nage dans le rien, qu'on frise l'insignifiant avec de surcroît l'effarante impression d'assister à un sabordage.

Ainsi ce Gravlax de saumon mariné pourtant délicieux (13 €) à la fois ferme et fondant sans être gras et sa crème raifort dont les pickles sur-représentés et effroyablement acides anesthésient le palais, paralysent les saveurs et jettent au passage jeter un désagréable coup de grisou sur vos dents. Passe encore pour ce saumon qui mis à part ses accompagnements tient toutes ses promesses, ce qui n'est pas le cas du croque-monsieur Poujauran truffé (ah bon ?) qui du haut de ses 13 € plus que discutables n'a vraiment rien d'exceptionnel avec son comté affiné 24 mois auquel on retrancherait moitié moins, sa tranche de jambon fine comme du papier à cigarette, son pain de mie certes signé Poujauran mais pain de mie tout de même, ni plus ni moins comme au rade du coin, et par dessus tout surtout cette coupelle ridicule de chips qu'on compte sur les doigts d'une main, sans oublier, cerise sur le gâteau, une indigente salade iceberg qui n'a rien à envier aux enseignes de restaurations disséminées les réseaux autoroutiers, jetée tout juste assaisonnée telle qu'elle dans l'assiette. Glaçant.

Comme l'est aussi ce tartare de bœuf Desnoyer (18 €) annoncé ''thaï'' du fait de la présence (massive) de gingembre (en revanche ni piment, ni citronnelle), lequel est à ce point envahissant qu'il emporte tout sur son passage ce que confirme notre voisin de table qui nous recommande d'y aller franco avec le Tabasco histoire de relever cette viande figée, atone, prise dans le gingembre comme le serait un navire pris dans les glaces. La déception est totale avec cette poignée de pomme de terre sautées et de nouveau cette salade iceberg qui nous laisse une fois de plus circonspects, sinon ahuris.

Que dire encore du traitement de faveur dont profitent certains habitués qui ont droit à leur petite assiette de saucisson pour accompagner leur verre d'alcool. Pas sympathique tout ça. Dommage, l'adresse s'annonçait plaisante avec son mobilier vintage. On était parti pour l'aimer, d'autant que son burger entre aperçu dans les colonnes de certains blogs s'avérait fort alléchant. Seulement, pas de bol, le burger c'est le samedi. On appelle ça un rendez-vous manqué.

Café Trama

83 rue du Cherche Midi

75006 Paris

01 45 48 33 71